Université d'Orléans

François LEGOUY

François LEGOUY

Sommaire :

1. Situation familiale

2. Titres universitaires et expériences professionnelles

3. Responsabilités administratives et pédagogiques

4. rayonnement scientifique national et international

5. Publications scientifiques

6. Recherche et projets de recherche

 

1. SITUATION FAMILIALE

LEGOUY François

Né le 04/10/1959 à Paris 8ème (75)

Nationalité française

Tel: 06-33-50-79-41

E-Mail : legouyf@wanadoo.fr

Marié, 5 enfants

Service National accompli en 1982-1983


2. TITRES UNIVERSITAIRES ET EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

2.1 Titres Universitaires

1978 : Baccalauréat D

1981 : Licence de géographie

1986 : Capes d’Histoire-Géographie

1990 : Agrégation de géographie

1993 : Maîtrise de géographie sous la direction de Monsieur le professeur Alain GODARD. Mémoire : Le paysage des Hautes-Côtes de Beaune ; structure, perception, évolution (Mention Très Bien).

1996 : Obtention du DEA Géographie et Aménagement de l’université de Paris IV, sous la direction de Monsieur le Professeur Jean-Robert PITTE ; titre du mémoire de DEA : La renaissance du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits depuis 1961 (Mention Très Bien).

23-11-2002 : Docteur en géographie de l'Université de paris IV.

Soutenance publique de la thèse : La renaissance du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, devant le jury composé de :

Messieurs les professeurs Philippe ROUDIÉ, Président du Jury (Bordeaux III), Louis-Marie COYAUD (Tours), Alain GODARD, (Paris I), Yves LUGINBUHL, (CNRS Paris), Joël MIRLOUP (Orléans), Jean-Robert PITTE, Directeur de Thèse (Paris IV)

Mention : Très honorable avec les félicitations du Jury à l'unanimité.

2008 : Maître de Conférences à Orléans

 

2.2. Situation professionnelle ; expérience d'enseignement et professionnelle

1983 : De septembre à décembre : remplacement en tant que maître-auxiliaire

1985 : Janvier : titulaire d’un poste de maître-auxiliaire

1986 : Septembre : titulaire d’un poste de professeur certifié

1990 : Septembre : titulaire d’un poste de professeur agrégé

De 1983 à 1996 : niveaux enseignés dans le secondaire : 6e, 5e, 4e, 2nde, 1ère, terminale

Rentrées universitaires 1991 à 1995 : chargé de TD à l’Université de Paris I ; initiation à la géographie pour les historiens (1ère année) et géographie humaine et économique (pour les géographes 2ème année).

De 1993 à 1994 : "colleur" de géographie en Math-sup-bio au lycée Marcelin-Berthelot de Saint-Maur

1996 - 2008 : Professeur Agrégé à l'Université d'Orléans

2008 : Maître de Conférences des Universités à l’Université d’Orléans

2002 et 2003 - 2009 et 2010 : membre du Jury de l'Agrégation d'Histoire, épreuve écrite de géographie

 

2.2. Pratiques de logiciels informatiques et de cartographie numérique

- World 2010, PowerPoint 2010,

- Excel 2010, Access 2010, StatView 5, Spad 8.0 dont AMADO (traitement statistique et informatique des matrices de Jacques BERTIN)

- Corel Draw 8, Adobe Illustrator CS.6, Adobe Pagemaker 7.0

- Cabral 1500, Philcarto V5

- Sphinx Plus 2 V5

- Mapinfo 12.0

 

3. RESPONSABILITES ADMINISTRATIVES ET PEDAGOGIQUES

- 1999 à 2005 : Responsable de la géographie au Centre universitaire de Châteauroux

- 2008 – 2012 : Directeur de la Licence professionnelle Animation et développement des territoires ruraux (ADTR) au Centre universitaire de Châteauroux

- Janvier 2010 à septembre 2012 : directeur du département de Géographie de l’Université d’Orléans

- 2011-2012 : porteur du projet de rédaction et d’organisation du master DDLTE (Développement durable et local dans les territoires émergents)

- 2011-2012 : porteur du projet de rédaction et d’organisation de la licence de Géographie

- 2011-2012 : porteur du projet de rédaction du master MEF pour la géographie

- 2012-2016 : responsable du double diplôme de master de Géographie (DDLTE) Université d’Orléans– Université de Iasi (Roumanie)

- Entre 2004 et 2012 : direction de stages et de mémoires en LP ADTR : 26 au total

 

Encadrement d’un mémoire de licence professionnelle en validation des acquis de l’expérience : 1 au total par Raphaëlle Planas, 2009, 4 volumes, 354 p.


Co-encadrement de mémoire de maîtrise : 1 au total

1. L’Australie, émergence d’un nouveau pays vitivinicole par Olivier Pacault, Sylvaine Boulanger direction, 2002, 171 p.

 

- Entre 2010 et 2012 : direction de stages et de mémoires en Master DELOS: 3 au total

 

4. RAYONNEMENT SCIENTIFIQUE NATIONAL ET INTERNATIONAL

Depuis 2006

- statut d'expert et de rapporteur au CRINAO de Dijon pour les questions de terroirs et de délimitations de vignobles en Bourgogne et dans les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits

2008

- membre du comité scientifique de l’association Les « climats » du vignoble de Bourgogne pour le classement au patrimoine mondial de l’Unesco.

2010 à 2014

- 6 séjours Erasmus en Roumanie : 5 à l’université de Iaşi et 1 à l’université d’Oradea

Depuis novembre 2011 : membre titulaire du CNU section 23

2012

- responsable du double diplôme de master de Géographie Université d’Orléans – Université de Iaşi (Roumanie)

2013

- relecteur pour les revues Sud-Ouest Européen et Espace-Temps

- relecteur des actes du colloque Les territoires du vin organisé par l'ESCA en mai 2012 à Angers pour les PUR

- membre du comité scientifique du colloque Paysages et terroirs : enjeux territoriaux, jeux d’acteurs et interdisciplinarité, organisateur P. Minvielle, 14-16 mai 2013 à Aix-en-Provence

- membre du comité de pilotage du colloque Cuisine et identité en région Centre, organisateur IEHCA, 12-13 décembre 2013 à Orléans

- membre du comité d'organisation du colloque international des 18-19-20 octobre de la faculté de Géographie et de Géologie de l'Université de Iaşi – Roumanie

- membre référent du pôle vinicole d'Amboise pour l'Université d'Orléans _ membre du projet de recherche inter-universitaire (Tours-Orléans) : Viti-terroir

- coordinateur scientifique du projet Appel à projet régional – Initiative académique (APR-IA) Paysages et patrimoine vitivinicole et œnotourisme (Pavitoen) ; projet lié au laboratoire LÉA – Université de Tours.

2014

- relecteur de la revue Revue géographique de l'Est

- membre du comité d’organisation du colloque international des 2-4 juillet 2014 Cartographie et géomatique : une vision prospective des territoires à Orléans.

- membre du comité scientifique du colloque international des 17-19 octobre du département de géographie de l’Université de Iaşi (Roumanie) pour les 100 ans de la Géographie dans cette Université.

2015

- coordinateur scientifique pour l’université d’Orléans du projet APR-IR VIntAss Actifs : immatériels des vignobles /Vineyards’s Intangible Assets, en relation avec le laboratoire LEA de Tours (responsable scientifique Thibaut Boulay du laboratoire LEA)

5. PRODUCTION SCIENTIFIQUE

5.1 : Publications d’articles,

ACL : Publications dans des revues nationales avec comité de lecture

2000 (revues AERES : *)

* LEGOUY François, « La renaissance du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits », Annales de Géographie, numéro spécial n° 614-615, juillet-octobre 2000, p.459-472.

2006

* LEGOUY François, « Le paysage des Hautes-Côtes de Beaune : de la vision du “dedans” à la vision du “dessus” », Sud-ouest Européen, n° 21 – 2006, p.9 à 18.

LEGOUY François, « Les communes viticoles de Bourgogne, essai de typologie et de mise en évidence d'un gradient viticole », Revue géographique de l'Est, Tome XLVI – 2006, p. 47 à 58.

LEGOUY François, « La renaissance du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits », L'Information géographique, n° 4, décembre 2006, p.73 à 80.

2012

* LEGOUY François, « Les héritages paysagers de la viticulture dans le Val de Loire d’Orléans à Tours et ses abords périphériques », Projets de paysage, 04-01-2012, Actes du colloque international Les paysages périurbains – des héritages à une gestion différenciée du territoire, organisé à Blois par l’ENSNP les 14 et 15-09-2011 :

http://www.projetsdepaysage.fr/fr/les_heritages_paysagers_de_la_viticulture_dans_le_val_de_loire_d_orleans_a_tours_et_ses_abords_peripheriques

2013

* LEGOUY François et VITRÉ Christophe, « Les AOC viticoles dans la région Centre-Val de Loire et les châteaux : une impossible équation ? », Norois, n° 226 (1-2013), p. 62-77.

2014

* LEGOUY François et AUGER Patrick, « Les cépages du Sud-Ouest en France et dans la mondialisation : quelles identités et quelle dynamique ? », Sud-Ouest Européen, n° 36, p.57 -84.

* LEGOUY François, « Tableau de la géographie des communes viticoles françaises de 2000 à 1958 », Actes du colloque de l’AHSR L’univers du vin : hommes, paysages, territoires, Bordeaux, 4-5 octobre 2012, p. 271 – 292.

* LEGOUY François, « La géohistoire de l’espace viticole français sur deux siècles (1808 – 2010) : plusieurs cycles viticoles décryptés. », EspacesTemps.net, Travaux, 17.02.2014

http://www.espacestemps.net/articles/la-geohistoire-de-lespace-viticole-francais-sur-deux-siecles-1808-2010-plusieurs-cycles-viticoles-decryptes/

2015 (janvier)

* LEGOUY François et BOULAY Thibaut, « Le paysage viticole de Sancerre : entre reconnaissance et valorisation », Projets de paysage, janvier 2015, Actes du colloque international Paysages et patrimoines : connaissance, reconnaissance, protection, gestion et valorisation, organisé à Blois par l’ENSNP, les 24 et 25 septembre 2013.

 

ACL : Articles dans des revues internationales ou nationales avec comité de lecture répertoriées dans les bases de données internationales

- Comptes-rendus d’ouvrages pour le Bulletin Critique du Livre en Français (BCLF) :

1997

- « Paysage au pluriel. Pour une approche ethnologique des paysages ». Avant propos de C. Voisenat et P. Notteghem, Maison des Sciences de l'homme, 1995 ;

- Jean Steinberg, Cartographie. Pratique pour la géographie et l'aménagement, Paris, 1996, SEDES ;

- Vignerons, propriétaires et négociants en Bourgogne, Coordination M. Demossier et F. Portet, Die, 1994, éditions A. Die ;

- La théorie du paysage en France, (1974-1994), sous la direction d'Alain Roger, Paris, 1995, Editions Champ Vallon ;

- Alain Roger, Court traité du paysage, Paris, 1997, Editions Gallimard, Bibliothèque des sciences humaines, nrf ;

1998

- Atlas de France : Les Outre-mers, Volume 13, coordination Henry Godard, 1998, Reclus/La Documentation Française ;

- Larousse Poche, Atlas départemental de France, 1998, Larousse-Bordas ;

- Jean-René Trochet : La géographie historique de la France, PUF, 1997, QSJ ?

- Couleurs de la terre : des mappemondes médiévales aux images satellitales, sous la direction de Monique Pelletier, Paris, 1998, Seuil-Bibliothèque nationale de France ;

- Grand Atlas d'aujourd'hui, sous la direction de Michel Solonel, Paris, 1998, Hachette-Education ;

1999

- Atlas de France : L’espace rural, Volume 8, coordination Franck Auriac et Violette Rey, 1998, Reclus/La Documentation Française ;

- Atlas de France : Industries, Volume 9, coordination Thérèse Saint-Julien, 1998, Reclus/La Documentation Française ;

2000

- Jean-René Trochet : Géographie historique, Hommes et territoires dans les sociétés traditionnelles, Nathan/Université, 1998 ;

- Géographies culturelles. Sud-Ouest Européen, Revue Géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, n° 8 septembre 2000, 96 p ;

2001

- BRUNET Roger. Le déchiffrement du monde, Théorie et pratique de la géographie. Paris, Belin, 2001, 401 p ;

2014

- LEGOUY François, « Les OTEX, un indicateur de la spécialisation économique des exploitations viticoles françaises », EDP. Sciences, Actes du 37e Congrès international de l’OIV des 10 et 11 novembre 2014 à Mendoza.

http://dx.doi.org/10.1051/oivconf/201407007

 

5.2 Publications dans des revues sans comité de lecture

ASCL : Articles dans des revues sans comité de lecture

2008 :

- « La France vitivinicole dans la mondialisation », Historiens & Géographes, dossier spécial « Vins, vignes et vignerons en France et dans le monde » dirigé par Sylvaine Boulanger et François Legouy (Université d’Orléans), 1ère partie, mai 2008, n° 402, p. 123-151.

- « Interviews de négociants en Champagne (Cl. Ruiz), en Bordelais (M. Réjalot) et en Bourgogne (F. Legouy) », Historiens & Géographes, dossier spécial « Vins, vignes et vignerons en France et dans le monde » dirigé par Sylvaine Boulanger et François Legouy (Université d’Orléans), 1ère partie, mai 2008, n° 402, p. 153-160.

 

5.3 : communications, posters et/ou publications liées à des colloques :

COM : Communication dans un colloque sans publication

2006

- « Les espaces viticoles au risque des zones Natura 2000 », communication de 20 minutes, donnée au Colloque des 7 et 8 décembre 2006 de Montpellier Biodiversité, Espaces et sociétés

2013

- « Pour une carte des terroirs viticoles en France : quels indicateurs retenir ? », communication orale de 20 minutes, avec Patrick Auger (Chambre d'Agriculture de Corrèze) au colloque d'Aix-en-Provence, Paysages et terroirs : enjeux territoriaux, jeux d’acteurs et interdisciplinarité, des 14 et 16 mai 2013.

- Legouy François et BOULAY Thibaut, « Le paysage viticole de Sancerre : les enjeux de la patrimonialisation », communication orale de 20 minutes au colloque d’Orléans organisé par l’IEHCA Alimentation cuisine et identités en région Centre des 12 et 13 décembre 2013

2014

- Iaţu Corneliu, Legouy François, Turczi Vanda, « Les espaces viticoles et les appellations d’origine en France et en Roumanie – analyse cartographique comparée », communication orale de 30 minutes au colloque Géomatique et cartographie, une vision prospective des territoires des 2 et 3 juillet 2014 à Orléans

 

ACT : Communications avec actes dans un congrès international ou national

1999

- « Les acteurs de la renaissance du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits-Saint-Georges », Actes du Ier Symposium international de l'Association de l'Histoire et de la Civilisation de la vigne et du vin, El Puerto de Santa-Maria (Andalousie - Espagne), Mars 1999.

2001

- « L'histoire du vignoble et la renommée des vins des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits », Colloque sur L’histoire des vignobles de Bourgogne organisé à Beaune, conjointement par l’Association Bourguignonne des sociétés Savantes et l'Université de Dijon, le 13 octobre 2001.

2003

- « Les appellations d'origine contrôlée en Bourgogne : leur rôle dans le devenir des espaces ruraux ; le cas de l'AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits », Actes du Colloque de Châteauroux de novembre 2001, Campagnes et société ; fonctions et usages des campagnes françaises, Orléans, 2003, Presses Universitaires d'Orléans, p. 177-189.

- « Les bourgognes Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, l'histoire d'une belle appellation », Actes du Colloque de Beaune (Colloque organisé conjointement par l'Université de Dijon et l’Association Bourguignonne des Sociétés Savantes), La vigne et le vin dans l’histoire ; aspects techniques et sociaux, in Cahiers d'histoire de la vigne et du vin, n° 3, Beaune, p.225-238.

2004

- « Une évaluation du "paysage" grâce au logiciel AMADO (traitement informatique des matrices de J. BERTIN) », Actes du Colloque international, L'évaluation des paysages, une utopie ou une nécessité ? Montpellier III (14- 15 janvier 2004). Montpellier, 2004, p. 365 à 374.

- « Le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits : approches paysagères et espace géographique », Actes du Colloque international, Interloire Angers, Paysages de Vignes et de Vins, Patrimoine – enjeux – valorisation, Abbaye de Fontevraud, 2, 3 et 4 juillet 2003. Angers, 2004, Interloire, p. 51 à 56.

2007

- « Terroirs, AOC et qualité », Actes du colloque international Les terroirs, caractérisation, développement territorial et gouvernance, d’Aix-en-Provence (9-12 mai 2007), 2007, p. 63-68.

- « La vigne entre ville et campagne ; évolution des espaces viticoles en Côte-d’Or de 1878 à nos jours », communication orale de 25 minutes le 14 avril 2007 lors des Deuxièmes Rencontres du Centre d’histoire de la vigne et du vin en association avec l’Université de Bourgogne (Présidence du Colloque Gilbert Garrier, Professeur de l’Université de Lyon II), Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, Beaune, n° 7, 2007, p. 131-155.

2008

- « Les mises en scènes paysagères traditionnelles et nouvelles de la vigne et du vin », in Territoires et terroirs du vin du XVIIIe au XXIe siècles – Approche internationale d’une construction historique, Actes du colloque international De Jules Guyot à Robert Parker : 150 ans de constructions des territoires du vin, organisé par la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » et la « MSH de Dijon » du 13 au 15 novembre 2008, 2012, p. 211-228.

2009

- « Roger Dion, un fervent partisan de l’analyse multiscalaire », communication orale de 15 minutes, colloque international de Paris, Roger DION, Cinquantenaire de l’Histoire de la vigne et du vin, Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire, du 29 au 31 janvier 2009, 2010, Paris, éditions du CNRS, p. 33-56.

2010

- « Le concept d’unité paysagère entre paysagistes et géographes : une question d’échelle », SOUCHON Cécile (dir.), Les outils de représentation du paysage, Actes du colloque international Paysages, du 135e Congrès des sociétés historiques et scientifiques de Neuchâtel des 6-11 avril 2010, 2012, section 6, p. 69-86.

2011

- « Les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits et les climats », Actes du Colloque sur les « climats » de Bourgogne organisé par l’Université de Bourgogne (Jean-Pierre Garcia) le 19 juin 2011 à Dijon, p. 231-248.

2012

- « Les héritages paysagers de la viticulture dans le Val de Loire d’Orléans à Tours et ses abords périphériques », communication orale de 15 minutes, colloque international Les paysages périurbains – des héritages à une gestion différenciée du territoire, organisé à Blois par l’ENSNP les 14 et 15-09-2011 

- « Tableau de la géographie des communes viticoles françaises de 2000 à 1958 », Actes du Colloque L’univers du vin : Hommes, paysages, territoires, des 4-5 octobre 2012, organisé par l’Association Histoire et Société rurale à Bordeaux. (Article soumis et accepté).

2013

- « Le paysage viticole de Sancerre : entre reconnaissance et valorisation », communication orale de 20 minutes, colloque international Paysage et patrimoine : connaissance, re-connaissance, protection, gestion et valorisation, organisé à Blois par l’ENSNP les 24 et 25 septembre 2013.

- « Géohistoire de la vigne et du vin en France : de 2010 à 1958 – approche multiscalaire », communication orale de 35 minutes, Colloque international de la faculté de Géographie et de Géologie de l'Université de Iasi - Roumanie, 18 – 20 octobre 2013.

 

AFF : Communications par poster dans un congrès international ou national

2005

- Les campagnes bourguignonnes, le cas des campagnes vitivinicoles, Colloque des 17 et 18 mars sur "Faire campagne", à Rennes, 17 et 18 mars 2005. (Poster)

- De la vision oblique du paysage à la vision verticale de l'espace, l'exemple des Hautes-Côtes de Beaune, Colloque des 17 et 18 novembre 2005 à Angers sur "Les 3èmes Rencontres du Végétal", (Poster)

2007

- « L’étalement urbain et les espaces agricoles périurbains : le cas de la vigne », réalisé à l’occasion du colloque international Etalement urbain et ville fragmentée à travers le monde, des théories aux faits, d’Orléans (26-27 septembre 2007). (Poster)

 

5.4 : Conférences et séminaires :

- 11 août 2001 :« Les rapports conflictuels entre les vignerons du Couchois et les vignerons des Hautes-Côtes de Beaune », Conférence donnée à la Société d'histoire de Saint-Sernin du Plain et au Syndicat viticole des Côtes du Couchois (Saône-et-Loire), (durée 1 heure) ;

- 1er septembre 2001 : L'histoire de l'appellation des Hautes-Côtes Conférence donnée au Syndicat des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits pour les 40 ans des AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune et Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits (durée 1 heure).

- 22 octobre 2008 « Le paysage, images du territoire », conférence donnée lors d’une journée de formation des commissaires enquêteurs au Centre BRGM d’Orléans sous la direction de la DIREN, (durée 30 minutes).

- 15 juin 2010 : « Espaces et société, campagnes en mutation : une approche par des concepts nouveaux et anciens », séminaire pour la formation de techniciens et d’ingénieurs de la DDE 36. (durée 30 minutes)

- 12 avril 2012 : « Le vin dans la mondialisation : le vignoble du Berry et de Valençay - accord parfait fromages et vins de Valençay », conférence donnée à la faculté des Lettres dans le cadre d’un séminaire du laboratoire du CEDETE et de l’Institut Thématique Pluridisciplinaire Humanité, culture et société, (durée 45 minutes)

- 10 mars 2015 : « La représentation cartographique des vignobles : approche multiscalaire », communication donnée pour le séminaire du laboratoire CEDETE intitulé : Vins, gastronomie et productions de qualité


5.6 : DO: Coordinations d’ouvrages et de dossiers scientifiques

- 2008 : coordination avec Sylvaine Boulanger (MCF Géographe – Université d’Orléans jusqu’en 2009) du dossier « Vins, vignes et vignerons en France et dans le monde » dans la revue Historiens & Géographes, n° 402, mai 2008 et n° 404, novembre 2008. Au total : 258 pages et 23 universitaires français et canadiens. Les co-responsables ont fait office de comité de lecture et ont rédigé l’introduction générale et les introductions aux 4 thèmes :

- Mondialisation et vignobles du Nouveau Monde,

- Territoires français,

- Terroirs, environnement et développement durable,

- Approches historiques, culturelles et socio-économiques.

 

5.7 : OV : Ouvrages de vulgarisation (ou chapitres de ces ouvrages)

1995 :

Elaboration de deux séries de 24 diapositives chez l’éditeur Diapofilm :

- « L’homme et les milieux méditerranéens »

- « Petite encyclopédie visuelle des reliefs »

1996 :

Elaboration de deux séries de 24 diapositives chez Diapofilm :

- « L’homme et les milieux tempérés »

- « L’homme et les milieux littoraux »

- Participation à la rédaction d'un lexique de 50 mots en géographie pour le dictionnaire AXIS de Hachette (Hachette Encyclopédie Multimédia).

2000 :

- Elaboration d'une série de 8 transparents et de 6 diapositives chez l’éditeur Diapofilm : « Vézelay, architecture et paysage, patrimoine mondial de l'humanité ».

 

5.8 - OS : Ouvrages scientifiques (ou chapitres de ces ouvrages)

2010 :

« Vin et mondialisation », Images économiques du monde, Paris, Armand Colin, 2010, p.51-55.

2013 :

« Vin et mondialisation », Images économiques du monde, Paris, Armand Colin, 2013, p. 118-121.

 

5.9 : Projets de publication à court terme :

DO : Coordinations d’ouvrages et de dossiers scientifiques

- mai 2015 : coordination d’un atlas sur Vins et vignes dans la mondialisation, (176 pages), à paraître chez Armand Colin, avec accord de l’éditeur. Plus de 40 universitaires français et étrangers et professeur agrégé de géographie ont participé à cet atlas.

 

ACL : Publications dans des revues nationales avec comité de lecture

- 2015-2016 : « Les AOC viticoles en France (1936-2012) : un système Espace-Temps emboîté et hiérarchisé », Mappemonde,

- 2015-2016 : « La mondialisation du vin et ses exportations : indicateur économique d'un produit de qualité ? », Annales de Géographie

 

 

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6. Recherche et projets scientifiques de recherches

6.1. Paysages, espace et viticulture durable :

Les paysages viticoles sont classiquement étudiés en géographie rurale. Mais leur approche a été renouvelée par les informations qu’ils recèlent sur l’environnement et les pratiques de viticulture durable. De même, les paysages viticoles sont un des facteurs clés de l’attractivité œnotouristique et donnent lieu à des mises en scènes paysagères particulières. Des vins de qualité doivent être représentés par des paysages de qualité. Le patrimoine vitivinicole est l’objet de nombreuses attentions de la part de la puissance publique. Plusieurs régions viticoles françaises cherchent à être classées dans le patrimoine mondial de l’Unesco, après le classement de la Juridiction de Saint-Emilion. Depuis la loi sur le paysage (1993) et la loi SRU (2000), les paysages doivent entrer en ligne de compte dans les documents d’urbanisme.

6.2. Vigne et ville :

Ce thème tente d’approfondir les relations entre la vigne et la ville : autrefois, la vigne était partie constitutive de l’espace urbain. Mais, par la croissance et l’étalement urbain, la vigne a été repoussé et des espaces intra-urbains et des ceintures viticoles périurbaines. De nos jours, la vigne revient dans la ville, entre autres, comme décor et comme objet de marketing. D’autre part, la ville est un lieu de gestion, de consommation et d’élaboration de tout une œnoculture. Il est possible d’étudier ces diverses relations à plusieurs échelles.

 

6.3. Acteurs, développement local, analyse territoriale et économie viticole

Le rôle des acteurs dans le développement des territoires viticoles et fondamental. Leurs initiatives et leur formation est un facteur de premier plan dans un processus de renaissance d’un vignoble par exemple, de même que leurs relations à l’intérieur de la filière et de l’interprofession. Un diagnostic territorial peut se jouer sur plusieurs indicateurs qualitatifs et quantitatifs, socio-économiques, plusieurs échelles ; il doit comporter des enquêtes et des entretiens sur ces mêmes acteurs dont la trajectoire individuelle vient éclairer la dimension collective d’un territoire viticole ou non. L’évolution d’un vignoble fait apparaître des cycles de développement et de rétractation dont les causes, nombreuses, s’insèrent dans une mondialisation vitivinicole complexe.

 

6.4. La mondialisation du vin

La mondialisation du vin est fondamentale. Elle représente une « ouverture au monde » de la sphère vitivinicole. Le marché du vin a tendance à s’ouvrir aux dimensions de la planète, en relation avec une consommation de plus en plus élargie à de nouveaux consommateurs. Cette dernière transformation a démarré particulièrement dans les grandes métropoles et avec les élites sociales qui cherchent à se démarquer du reste de la population tout en expérimentant de nouveaux modes de consommation. Ces nouvelles approches entraînent une explosion des exportations de vins et une extension de la production de vin à de nouveaux pays (Brésil, Chine entre autres). On est loin des principes de Ricardo dans la spécialisation de la production.

 

6.5. Une représentation cartographique à plusieurs échelles

Les divers thèmes de la recherche sont analysés et cartographiés à plusieurs échelles. L’analyse pousse également à mettre en œuvre de nouveaux indicateurs statistiques et territoriaux sur la vigne et le vin. Un seul exemple, il est d’usage d’utiliser en géographie l’indice de viticolité : Surface en vignes / SAU totale. Cet indice reste valable grossièrement, mais il ne prend pas en compte la destination finale et la qualité de la production de vin. Il faut donc affiner cet indice…

 

Mots-clés : paysages et espaces viticoles, territoires vitivinicoles, analyses multiscalaires et multivariées, mises en scènes paysagères, viticulture durable, diagnostic territorial, développement local, économie vitivinicole, mondialisation du vin, vigne et ville, filière, renaissance de vignobles, acteurs, négociants, coopérateurs, vignerons, courtiers...

 

6.6 : Projets de recherche scientifique

2010-2011 : Projet CRITERR : les paysages viticoles du Berry

2013-2015 : Projet APR-IA en relation avec plusieurs géographes du CEDETE (F. Ardillier, G. Giroir, L. Touchart), des géographes de l’université de Bordeaux 3 (M. Réjalot) et de Paris 4 (S. Boulanger), l’IEHCA de Tours (historiens et sociologues), le doyen de la faculté de Géographie et de Géologie de l’université de Iasi – Roumanie (C. Iatu), le CESER de la région Centre, les comités départementaux du tourisme, le comité régional du tourisme et la chambre d’agriculture du Loir-et-Cher : Paysages et patrimoines vitivinicoles et œnotourisme en région Centre-Val-de Loire

2016-2018 : Projet APR – IR en relation avec plusieurs géographes du CEDETE (F. Ardillier, G. Giroir, L. Touchart), des géographes de l’université de Bordeaux 3 (M. Réjalot) et de Paris 4 (S. Boulanger), l’IEHCA de Tours (historiens et sociologues), le doyen de la faculté de Géographie et de Géologie de l’université de Iasi – Roumanie (C. Iatu) : Projet VIntAss Actifs immatériels des vignobles /Vineyards’s Intangible Assets.