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[Recherche] Étude ethnographique en marketing de Laure Sugier, enseignante chercheuse à l'IUT de l'Indre

[Recherche] Étude ethnographique en marketing de Laure Sugier, enseignante cherc

URL: http://www.univ-orleans.fr/iut-indre

Nom du contact: Laure Sugier

Courriel du contact: laure.sugier@univ-orleans.fr

Consommer local, tout le monde en parle. Mais quelles sont nos motivations, nos émotions lorsque nous consommons en circuit court alimentaire ?

Laure Sugier, enseignante chercheuse à l'IUT de l'Indre présente dans la Revue scientifique "Science & Avenir" son article Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire.

A découvrir dans Cairn (avec connexion).