Soutenance de thèse de Océane BUSONT

Le développement d’un actif cosmétique naturel implique de nombreuses étapes de R&D, d’autant plus déterminantes dans un contexte où l’industrie s’oriente vers des solutions plus naturelles et durables. C’est dans cette dynamique que s’inscrit cette thèse, qui explore le potentiel du Camellia pour la conception de nouveaux actifs. Bien qu’une littérature scientifique soit déjà abondante sur cette plante, plusieurs aspects tels que l’influence des modalités de culture, des techniques d’extraction et la composition de certains organes demeurent peu étudiés et ouvrent ainsi de nouvelles perspectives d’innovation pour le développement de nouveaux actifs. Les travaux menés au cours de cette thèse ont poursuivi un double objectif : enrichir les connaissances scientifiques relatives au Camellia, et répondre à des enjeux industriels liés au développement de nouveaux actifs. Plusieurs cultivars et différents organes végétaux ont été analysés par UHPLC-HRMS/MS associés à des approches statistiques MS ainsi qu’aux réseaux moléculaires MS/MS, afin de comparer leurs compositions et d’identifier des familles de métabolites d’intérêt pour une valorisation cosmétique. L’intégration de données d’activités biologiques a permis de prioriser les extraits les plus pertinents et d’établir des relations structure-activité. Par ailleurs, différents modes de culture (aéroponie, géoponie rotative, et cultures cellulaires) ont été évalués. Chacun de ces modes/systèmes a permis l’accès à d’autres matières premières présentant des compositions chimiques spécifiques et, dans certains cas, une amélioration du développement végétal (croissance accélérée, biomasse accrue). Enfin, les propriétés biologiques, olfactives et pigmentaires ont été explorées afin d’orienter le développement de nouveaux ingrédients, obtenus à partir de procédés d’extraction plus éco-responsables, en adéquation avec les attentes actuelles du secteur cosmétique.